아티초크 효능 제대로 알고 먹어야 좋아요

안녕하세요 아티초크 라는 말 들어보셨나요? 아티초크는 초콜릿을 연상시키는 그런 느낌의 단어이지만 사실 채소랍니다. 아티초크 효능 을 검색해서 들어오신 분들이라면 이미 어디선가 한번쯤 보셨기 때문에 이렇게 글을 읽고 계신거겠죠. 이미 여러 매체에서 여러번 소개 되었기 때문에 아는 분들은 이미 알고 계시는 잘 알려진 인기 식품이라고 볼 수 있습니다. 아마 모닝와이드, 생생정보통 등 국민 프로그램에 소개된게 아닌가 싶네요. 하지만 매체에 소개 되었다고 해서 항상 인기를 끄는 것은 아니죠. 아티초크 효능 에 대해서 많은 분들이 알고자하는 건 바로 아티초크에 건강한 성분이 많이 담겨있기 때문입니다. 그래서 오늘은 아티초크 효능 에 대한 정보를 한번 포스팅해볼까 합니다.

 

 

아티초크?

먼저 아티초크 효능 에 대해서 알아보려면 아티초크가 무엇인지 적어도 어느정도는 알고 있어야겠죠? 아티초크라는 것은 오랫동안 지중해와 중동 그리고 북아프리카 지역에서 발견할 수 있었던 식물이에요. 아랍인들로부터 유럽으로 퍼진게 시초고 그 다음 유럽인들이 전세계로 널리 퍼뜨렸다고 합니다. 지금은 남미와 미국, 호주, 베트남 등 다양한 나라에서 재배하고 있음을 확인할 수 있습니다. 

 

 

사실 아티초크라는 것이 우리나라 사람들에게는 생소하지만 고대 그리스와 로마 고대 이집트 시대에서도 많이 먹었던 역사가 긴 식물로써 여전히 전세계적으로 사랑받는다고 합니다. 지중해 식단하면 건강식으로 유명하잖아요. 그 지중해 식단에 이 아티초크가 빠지질 않는다고 합니다.  그럼 지금부터 그 아티초크가 얼마나 대단한지 한번 살펴보도록 할게요

 

 

아티초크 효능

 

1. 탄수화물과 열량이 낮으며 섬유질과 단백질이 풍부합니다.

 

- 아무런 변형을 가하지 않는 오리지날 생 아티초크 100g을 기준으로 봤을 때 열량은 47kcal입니다. 단백질은 3.3g 탄수화물은 105g이 들어있다는 것을 봤을 때 탄수화물이 굉장히 낮으며 단백질이 풍부하다는 것을 알 수 있습니다. 참고로 닭가슴살 100g에는 단백질이 31g이 들어있습니다. 100g 기준 아티초크에 들어있는 지방은 0.2g 당분은 1g으로 다이어트를 하시는 분들에게 아주 훌륭한 음식이라고 볼 수가 있습니다.

 

 

2. 비타민과 엽산이 풍부

 

- 건강식을 생각하는 분들이라면 비타민과 엽산을 빼놓을 수가 없죠. 비타민C, 비타민K 등 여러가지 비타민 성분이 아티초크에 들어있다고 합니다. 100g 아티초크를 기준으로 비타민C의 양은 11.7mg 즉 하루 비타민C 권장 섭취량의 20%에 해당하는 것을 알 수 있습니다. 아티초크 효능 중 비타민이 가장 풍부하다는 것은 널리 알려져있는 사실이기도 합니다. 이 뿐만 아니라 리보플라빈, 판토텐산 등 비타민 B에 속하는 여러 영양소들이 속해있기도 합니다. 영양제를 따로 챙겨먹지 않는 분들에게 좋은 섭취 대용식품이 될 수 있겠다는 생각이 들었습니다.

 

 

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3. 마그네슘, 구리, 망간 등이 풍부

 

- 위에 언급한 비타민과 엽산 뿐만 아니라 또 다른 영양소들도 풍부합니다. 엽산이라는 것은 시금치나 깻잎과 콩 같은 음식에 많이 들어있으며 헤모글로빈 형성에 관여하면서 태아의 신경과 혈관 발달에 중요한 역할을 한다고 합니다. 임산부분들도 섭취하시면 참 좋겠죠? 하지만 안됩니다..! 아직까지 임산부와 영유아를 대상으로 한 실험 결과가 그다지 많지 않기 때문에 섭취하는 걸 권유하지는 않는다고 합니다..! 마그네슘은 하루 권장 섭뤼챵의 15%, 칼륨은 11%, 구리는 12%, 망간은 13%로 100g 아티초크 자체가 이렇게 풍부한 영양소가 있다는 것이 놀라울 뿐입니다. 칼슘도 들어있기 때문에 뼈 건강에도 도움을 주는 것을 확인할 수 있었습니다.

 

4. 항산화제가 풍부

 

- 항산화제라는 것은 이미 많이 아실겁니다. 항산화 성분이 많이 들어있는 음식이라는 것은 우리 몸의 활성 산소가 일으키는 세포 변이와 세포 노화 그리고 다양한 질병에 대항한다는 것을 의미합니다. 그래서 미용과 건강에 참 관심이 많은 우리나라 사람들이 항산화 성분이 많이 들어있는 음식을 많이 섭취하고자 하는 것 같습니다. 아티초크 효능에 바로 이런 성분이 들어있습니다. 시나린, 실리마린, 루틴 등 다양한 항산화 성분과 더불이 미네랄도 풍부하게 들어있습니다.

 

 

5. 소화를 돕고 장 건강을 돕는다.

 

- 소화가 잘 되지 않아서 소화제를 달고 사시는 분이라던가 야식을 먹고 누우면 바로 역류성 식도염에 걸리는 분들은 제가 지금 말씀드리는 아티초크 효능에 주목하시길 바랍니다. 아티초크는 양배추와 마찬가지로 소화를 돕고 장 건강을 돕기 때문에 꾸준히 자주 섭취해주시는 것이 아주 좋습니다. 소화제는 결국 일시적인 현상만을 해결해주는 것이기 때문에 근본적인 해결책이 되지 않습니다. 이번 기회에 아티초크 효능에 대해서 아셨으니 아티초크를 한번 드셔보시는 것은 어떨까요?

 

 

 

6. 나쁜 콜레스트롤을 낮추고 전반적인 콜레스테롤 안정을 돕는다.

 

- 아까 다이어트 하시는 분들에게 아티초크는 아주 좋은 음식이라고 말씀드렸는데요. 그 이유 중 하나가 아티초크 효능 자체가 좋지 않는 LDL 콜레스트롤을 낮추고 HDL 콜레스트롤을 높여주기 때문이에요. LDL 콜레스트롤은 나쁜 콜레스트롤 HDL 콜레스트롤은 좋은 콜레스트롤 이라고 생각하고 넘어가시면 될 것 같아요. 아티초크를 꾸준히 드시면서 관리하시면 이에 대한 조정을 자연스럽게 이루어질테니까요 :)

 

아티초크 잘 고르는 방법

 

지금까지 아티초크 효능에 대해서 한번 알아봤습니다. 그럼 어떻게 좋은 아티초크를 고를 수 있는지도 알아봐야 좋겠죠?

신선한 아티초크를 구매하는 방법은 꽃봉오리가 여전히 닫혀있는 것, 가볍지 않고 무겁고 물렁하지 않고 단단한 것, 색이 흐리지 않고 선명한 것이 좋다고 합니다. 그리고 아티초크를 신선하게 유지하려면 비닐 팩이나 랩에 싸서 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 보관하실 때 살짝 데쳐서 냉동고에 넣으면 더 오래 보관할 수 있다고 합니다. 

 

 

 

아티초크는 생으로 파는 곳도 있지만 시중에는 냉동 포장된 그리고 병조림이나 통조림도 있다고 합니다. 병조림이나 통조림으로 구매하실 때는 성분표에서 첨가물을 확인을 해보셔야 하는데 첨가물이 없는 것이 당연히 좋겠죠? 그리고 요리하기 전에는 아무리 첨가물이 없는 아티초크를 사셨다고 해도 꼭 물에 담가서 헹구고 요리하시는 걸 추천드립니다..!

 

 

 

 

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네 지금까지 아티초크 효능 그리고 아티초크 잘 고르는 방법까지 간단하게 알아봤습니다. 오래전부터 지중해 지역에서 먹어온 건강식이 이제서야 우리나라에 이렇게 알려지게 되었다는게 참 다행이라는 생각이 듭니다. 하지만 그만큼 주의해야할 점도 있답니다. 담석이나 담관과 관련된 문제가 있다면, 식물 알러지가 있다면, 임신중이거나 영유아라면, 알려지지않은 용법으로 섭취하고 싶다면 아티초크를 드시면 안됩니다..! 이에 대한 주의사항만 알고 계시면 아티초크 효능 에 대한 정보를 토대로 맛있게 섭취하시면 될 것 같습니다 :) 다음에 더 좋은 포스팅으로 찾아뵙겠습니다 감사합니다!