꾀꼬리버섯 효능과 먹는법 그리고 부작용까지 정리해봤어요
- 생활꿀팁
- 2021. 12. 7.
꾀꼬리버섯 효능
꾀꼬리버섯은 여름에 특히 인기가 아주 많은 버섯 중 하나입니다. 산에 가면 쉽게 볼 수 있는 꾀꼬리버섯은 특유의 향과 맛으로 계란과 양파 등과 함께 볶아먹으면 어린아이도 맛있게 먹을 수 있는 버섯 요리가 완성이 되죠. 밥반찬으로 많이 활용되는 이 버섯의 진가는 사실 뛰어난 효능에 있다는 사실..! 오늘은 이 꾀꼬리버섯에 대해서 한번 알아보는 시간을 가져보겠습니다.
꾀꼬리버섯이란?
- 꾀꼬리버섯의 어원을 보면 ' 식용하기에 좋은 꽃병 ' 이라는 뜻을 담고 있습니다. 꾀꼬리버섯의 특징과 생김새를 나타낸 뜻이라고 할 수 있죠.
- 우리나라에서는 이 버섯 색깔이 꾀꼬리라는 새처럼 노란색으로 생겼기 때문에 꾀꼬리버섯이라는 이름을 붙였습니다. 여름과 가열에 참나무가 많은 땅 위에 노랗게 서식하는 버섯이죠.
- 해가 거듭하여 시간이 지나더라도 쉽게 볼 수 있는 버섯이기 때문에 꾀꼬리버섯의 서식지를 발견하셨다면 영구적으로 계속해서 수확을 할 수가 있다는 장점이 있습니다.
- 우리나라 뿐만 아니라 서양에서도 아주 인기가 좋은 버섯 중 하나입니다. 우리나라에서는 능이버섯과 송이버섯이 아주 귀한 취급을 받는데 서양에서는 꾀꼬리버섯도 그중 하나입니다.
- 얼마나 사랑을 받는가하면 프랑스 기준으로 한 명당 꾀꼬리버섯을 채취할 수 있는 양은 500g이라고 합니다. 미국 같은 경우에도 채취 제한이 있다고 하니 이를 통해 얼마나 많은 사람들이 꾀꼬리버섯을 좋아하는지 알 수 있는 대목입니다.
- 그럼 본격적으로 꾀꼬리버섯 효능에 대해서 한번 살펴볼까요?
1. 염증 방지에 좋음
- 꾀꼬리버섯 효능 첫번째입니다. 이 버섯은 염증을 치료하는데 굉장히 도움이 됩니다. 비타민A 성분이 풍부해서 눈에 생긴 염증을 제거하는 것은 물론 야맹증 개선에도 도움이 되죠.
- 눈과 관련된 질환을 예방하는데 도움이 될 수가 있습니다. 눈이 요즘 너무 침침하다고 생각하시는 분들은 이와 같은 꾀꼬리버섯의 효능을 참고하셔서 활용해보시는 것도 도움이 될 수 있습니다.
2. 뼈 건강에 좋음
- 꾀꼬리버섯 효능 두번째는 바로 뼈 건강에 좋다는 것입니다. 이 버섯 안에는 비타민D 2라는 성분이 많이 함유되어있는데 이는 우리 몸에 들어온 칼슘을 적절하게 운반하고 조절해주는 기능을 합니다.
- 아무리 칼슘이 많이 함유되어있다고하는 음식을 먹어도 제대로 체내에 흡수되지 않는다면 소용이 없습니다. 그때 이러한 꾀꼬리버섯의 기능이 이런 부분에 있어서 도움이 될 수가 있습니다.
- 또한 꾀꼬리버섯에 들어있는 필수아미노산과 구연산, 철분과 같은 성분은 뼈 건강뿐만 아니라 전체적인 영양을 공급받는 데 있어서 큰 도움을 줍니다.
3. 기생충 제거에 좋음
- 세번째 꾀꼬리버섯 효능은 바로 기생충을 제거하는데 좋다는 사실입니다. 살을 찌우기 위해서 혹은 영양을 골고루 먹고 싶어서 좋은 음식을 많이 드시지만 효과가 없나요?
- 그렇다면 여러분의 몸에 기생충이 많이 살고 있을 가능성이 있습니다. 좋은 영양분을 다 빼앗아가는 것이죠. 오래전부터 꾀꼬리버섯은 몸속에 기생하는 기생충을 제거하는데 효과적으로 사용이 되었다고 합니다.
- 단순 기생충 제거는 물론 결핵의 원인이 되는 세균을 제거하는 효과까지 기대해볼 수 있습니다.
4. 변비 예방에 좋음
- 꾀꼬리버섯 효능 네 번째는 바로 변비 예방입니다. 이 버섯에는 다량의 식이섬유가 들어있습니다. 식이섬유를 잘 섭취하면 소화를 하는 데 있어서 도움이 된다는 이야기 들어보신 적 있으실 겁니다.
- 평소에 화장실을 자주 가지만 제대로 변을 보지 못하시는 분이나 소화가 잘 되지 않아서 고생하시는 분들은 꾀꼬리버섯에 많이 들어있는 식이섬유를 적극적으로 활용해보시길 바랍니다.
5. 다이어트 식품으로 좋음
- 버섯은 모두 다이어트 식품으로 좋습니다. 꾀꼬리버섯도 버섯이기에 당연히 식단 조절을 하는데 있어서 적극적으로 쓰이는 버섯이죠.
- 꾀꼬리버섯에 들어있는 좋은 영양성분들은 식단조절을 할 때 부족할 수 있는 영양분을 공급해주는 것은 물론 포만감을 쉽게 느끼게 하여 군것질을 할 가능성을 낮춰주는 효과가 있습니다.
꾀꼬리버섯 먹는 법
- 네 지금까지 꾀꼬리버섯 효능에 대해서 알아보는 시간을 가져봤습니다. 그렇다면 이러한 효능을 제대로 보기 위해서는 꾀꼬리버섯 먹는 법도 제대로 알아야겠죠?
- 그중에서도 꾀꼬리버섯을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법에 대해서 설명드리도록 하겠습니다.
꾀꼬리버섯 야채 볶음
재료 : 꾀꼬리버섯, 양파, 당근, 매운 고추, 파, 양념 소수(식초, 설탕, 전문, 진간장), 마늘, 돼지고기
0. 먼저 요리를 하기 전에 돼지고기를 후추, 마늘, 맥주 약간, 생강 등을 넣어서 충분히 재워주세요. 여러분이 원래 돼지고기를 재우시는 방식 그대로 하셔도 무방합니다.
1. 잘 재운 돼지고기를 프라이팬에 볶아줍니다.
2. 돼지고기가 충분히 익었다 싶으면 준비해둔 야채를 모두 넣어서 복아 줍니다.
3. 야채도 잘 익었다 싶으면 먹기 좋게 찢어놓은 꾀꼬리버섯을 마지막에 살짝 볶아줍니다.
4. 준비해둔 양념소스로 저어준다음 맛있는 꾀꼬리버섯 야채 볶음을 드시면 됩니다.
꾀꼬리버섯 부작용
- 네 꾀꼬리버섯 먹는 법까지 알아봤습니다. 하지만 주의해야할점이 하나 있습니다. 꾀꼬리버섯 안에도 종류가 굉장히 다양합니다. 그중에서 호박꾀꼬리버섯 같은 경우에는 꾀꼬리버섯과 육안으로 구별이 어렵습니다.
- 식중독에 굉장히 걸리기 쉬우니 전문지식이 있는 것이 아니라면 야생에서는 되도록 꾀꼬리버섯을 직접 채취해서 드시는 경우는 자제하시는 것을 권장합니다.
네 지금까지 이렇게 꾀꼬리버섯 효능과 먹는법 그리고 부작용까지 알아보는 시간을 가져봤습니다. 식용버섯은 어떤 것을 먹더라도 우리 몸에 모두 좋다고 생각하시면 될 것 같습니다. 먹어서 손해 볼 게 없는 버섯요리! 내일 점심이나 저녁으로 한 끼 어떠신가요~? 포스팅 봐주셔서 감사합니다!
