콜리플라워 효능은 무엇이고 라이스는 어떻게 먹어야 할까요?

콜리플라워

 

콜리플라워는 브로콜리와 아주 유사하게 생긴 식물의 일종입니다. 이 음식의 효능이 뛰어난 이유는 그 안에 미네랄, 항산화제, 비타민 등이 굉장히 많이 들어있으며 모두 인체에 이로운 영향을 주기 때문입니다. 식사를 할 때 특히 다이어트를 할 때 콜리플라워 라이스를 먹는 경우가 많습니다. 하지만 우리가 알고 있는 콜리플라워 효능은 빙산의 일각이라는 사실! 그래서 오늘은 이 식물에 대한 모든 것을 한번 살펴보겠습니다.

 

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콜리플라워에 대한 설명 지금부터 시작하겠습니다

 

콜리플라워 효능은?

 

여러분 슈퍼푸드라는 말을 들어보셨을겁니다. 콜리플라워는 슈퍼푸드에 속하는 아주 명품 식물로 효능 또한 굉장하답니다. 일단 암을 예방하는 데 있어서 굉장한 효과를 보입니다. 암의 줄기세포가 자라나는 것을 방지할 수 있는 설포라판이라는 성분을 포함하고 있기 때문에 암이 증식하고 성장하는 것을 막습니다. 또한 암을 죽이는 데 있어서 콜리플라워의 이런 성분을 채취해서 사용하기도 합니다.

 

심장 건강에 도움

 

콜리플라워 효능을 보면 심장에 있어서도 좋은 영향을 주는 것을 알 수 있습니다. 위에 말씀드린 설포라판이라는 성분은 암 예방뿐만 아니라 혈압을 조절하고 심장의 건강에 있어서 혈액 순활을 원활하게 하는데 도움을 줍니다. 쉽게 고장 날 수 있는 동맥의 건강 또한 책임지는 것이 바로 이러한 성분인 것이죠.

 

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염증 예방에 좋음

 

콜리플라워 효능 세번째는 바로 염증 예방입니다. 사람의 몸은 살면서 어쩔 수 없이 염증이 생겨나기 마련인데 이 염증을 그대로 놔두게 되면 암까지 커질 수가 있습니다. 따라서 항염효과를 많이 나타내는 음식을 꾸준히 섭취해주는 것이 중요합니다. 이 식품에는 이러한 염증을 약화시킬 수 있는 항염증과 관련된 영양소를 풍부하게 가지고 있습니다. 콜리플라워에 있는 인돌-3-카비놀이라는 성분은 심한 염증을 약한 염증으로 완화시키는데 좋은 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

두뇌건강에 좋음

 

성장기의 어린이나 머리를 많이 써야 하는 분들이라면 주목하셔야겠습니다. 두뇌건강에 좋은 것으로도 유명합니다. 비타민 B이 많이 들어있어 임산부가 먹었을 때도 태아의 두뇌가 형성되는 데 있어서 더욱 활성화가 되는 역할을 수행할 수 있도록 도와주기 때문에 실제로 아이가 태어났을 때 평균보다 좋은 기억력을 가질 수가 있다고 합니다. 

 

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소화에 좋음

 

평소에 소화가 잘 되지 않으시는 분들도 이 같은 콜리플라워 효능을 참고하시면 좋겠습니다. 소화를 하는 데 있어서 도움을 많이 주는 식이섬유가 풍부하기 때문에 슈퍼푸드의 자리에 오를 수가 있었습니다. 또한 단순히 소화가 잘되는 것이 아닌 위장의 벽을 튼튼하게 만들어주기 때문에 과도하게 세균이 번식하는 것을 막아주고 위벽에 박테리아가 붙어 기생하는 것을 예방해줍니다.

 

하얀 브로콜리처럼 생겼죠?

 

해독에 좋음

 

몸에 쌓인 독소들을 해독하는 데 있어서도 콜리플라워 효능은 빛을 보입니다. 항산화제 성분을 통해 해독을 1차적으로 실시하며 이후에 황 함유 영양소가 풍부하여 해독 효소를 적극적으로 활성화시키는데 도움을 줍니다.

 

높은 함량의 비타민과 미네랄

 

미네랄과 비타민이 많다는 것은 우리 몸에 필요한 영양소를 마구 충전해줄 수 있다는 것을 뜻합니다. 콜리플라워 효능을 보면 위와 같은 성분이 많아 꾸준하고 정기적으로 먹어준다면 필요 영양소를 적재적소에 공급할 수가 있게 됩니다. 비타민c 같은 경우는 하루 권장량의 약 77%를 함유하고 있으며 이는 각종 비타민k, b6, 단백질, 마그네슘, 칼륨 등의 훌륭한 원천이 되어 몸을 긍정적으로 활성화시켜줍니다.

 

이것이 바로 콜리플라워 라이스입니다!

 

콜리플라워 라이스

 

네 지금까지 콜리플라워 효능에 대해서 알아보는 시간을 가져봤습니다. 그럼 콜리플라워 라이스라는 것은 도대체 무엇일까요? 다이어트를 하는 사람들이 많이 먹는 것 같던데 말이죠. 맞습니다. 말 그대로 콜리플라워 + 밥의 합성어로써 밥과 채소를 같이 먹는 콜레스테롤에 신경을 쓰면서 식단을 짜야하는 사람들에게 아주 좋은 음식입니다.

 

이미 시중에 판매하고 있는 콜리플라워 라이스를 구매해도 되지만 여러분이 직접 만들어 드실 수도 있습니다. 단순히 콜리플라워를 자잘하게 썰어서 밥과 함께 드시면 되기 때문입니다. 마치 브로콜리와 같이 먹는 것처럼 말이죠. 맛있게 먹는 방법은 별게 없습니다. 플라워에 붙어있는 꽃을 좀 떼주시고 잘게 잘라서 소금을 넣고 데쳐주신 다음에 밥과 함께 드시면 됩니다. 

 

기호에 따라서 후추나 올리브유를 넣고 저어주면서 충분히 익혀주시고 드셔도 되고 생으로 드셔도 됩니다. 콜리플라워 1개는 대충 400g에서 450g 정도 되는데 이는 총 4개 혹은 5개의 컵에 꽉 찰만큼의 양이 나오니 하나만 사셔도 오래 드실 수가 있을 겁니다.

 

쌀처럼 만들어서 같이 먹어주면 영양만점이에요